Ho messo la foto che feci ai miei cupcake perché credo siano i dolcetti più sfiziosi che si possano fare, come i muffin, i bignè ma anche biscotti o crostatine.
Ma non posso non dimenticare le chiacchiere che fa mia madre, le ha preparate la settimana scorsa e devo ammettere che come le fa lei non le fa nessuno; qualche volta le ho fatte anche io ma sempre assieme a lei perché la pasta va stesa a suon di mattarello e non è una passeggiata. Ci vuole forza.
Le idee sfiziose che ho in mente per i miei prossimi cupcake o muffin è quello di volerli fare aggiungendo all'impasto la granella o di mandorle o di noci, devo ancora pensarci e poi preparare magari una crema al mascarpone oppure acquistare la pasta di zucchero e guarnirli seppure quest'ultima la potrei utilizzare per guarnire i biscotti o una torta.
Devo ammettere che con tutte le trasmissioni culinarie e di pasticceria che ho visto in questi ultimi anni ho "studiato" molto e sono sicura che se c'era mio padre avrei avuto una spinta in più per mettermi a cucinare.
Però credo che per prima cosa devo ritrovare un equilibrio in me.
Domani devo andare a comprare al supermercato e visto che ho in casa il mascarpone, dovrò pensare a qualcosa da fare, ora non sono ancora a un livello di abilità per fare la sfoglia e quindi sapete che faccio? Potrei preparare i cupcake e farcirli con una "crema" al mascarpone alla vaniglia.
Ci penserò.
Anch'io adoro i cupcake
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