I biscotti, la merenda più golosa.

Salve a tutti, carissimi e carissime apprendisti cuochi. 

Scusate l'assenza ma sapete in questo periodo sto cucinando cose diciamo non da gourmet o troppo golose.

Ma oggi ho fatto i biscotti per cercare di tirarmi un po' su. 

Quindi ho pensato di darvi anche la ricetta, siete pronti?

Allora prendete carta e penna. ✒📘👩🏻‍🍳🍪

Ricetta base – Pasta frolla

Ingredienti
350 gr di farina 00
175 gr di burro
175 gr di zucchero
2 uova intere
1 punta di lievito per dolci (in un cucchiaino mettete meno di metà raso di lievito per dolci)
2 bustine di vanillina

Procedimento

In una planetaria unire: la farina, i pezzi di burro, lo zucchero, le uova, il lievito per dolci, la vanillina.
Mischiare l’impasto in modo da ottenerne uno bello liscio e morbido allo stesso tempo.
Una volta fatto l’impasto mettetelo, avvolto dalla pellicola trasparente, nel frigo a riposare per 30 minuti, non di più perché nella pasticceria bisogna essere molto precisi.
Trascorso il tempo toglietela dal frigo, con un mattarello stendete la pasta e ponetela in uno stampo da crostata, prima di metterla a cuocere mettete, per non fare gonfiare la frolla mettere della carta da forno sopra con del riso o dei fagioli.
Preriscaldate il forno a 180° e cuocete la frolla per 35 minuti.
Con questo impasto potete anche fare i biscotti e la cottura è la stessa, anche se sicuramente ci impiegheranno anche 20 minuti , ricordate che devono essere di un bel colore biscottato, come anche la base per la crostata.
Una volta cotti i biscotti potete anche glassarli o ricoprirli con del cioccolato fuso. 

Perciò oggi pomeriggio divertitevi con i vostri figli, nipoti e anche per vicini, genitori, mogli, mariti, compagni e compagne.

Io posso solo mandare le foto alle persone che vivono anche a breve distanza, tipo in un altro comune, però so che un giorno glieli potrò rifare e portare. 

Ideale è prepare una bella tazza di caffè, di te, di tisana o una bella cioccolata calda con panna.