Buon pranzo domenicale a tutti!
So che è un po' di tempo che non vi delizioso 😋 con le mie pietanze e soprattutto con i dolci.
Vi suggerisco di acquistare la carne presso il vostro macellaio di fiducia. Cosa che ho fatto io. Ho comprato il pollo 🐔 alla macelleria di un supermercato a Sarzana, hanno della carne splendida e molto fresca.
Oggi ho fatto un bel pollo al forno 🍖🍗e oltre sale🧂, pepe, mirto oltre al rosmarino... ho messo delle olive taggiasche.
Sopra ho messo anche del burro🧈 oltre che olio d'oliva e un pochino di vino bianco.
Il pollo 🐔 ha cotto per un'ora a forno ventilato preriscaldato a 200°, in quanto questa temperatura 🌡 permette alla pelle di diventare bella dorata e croccante.
Per chi volesse potrebbe mettere a cuocere con esso delle patate, io lo sconsiglio.
Meglio cuocere nella friggitrice delle buonissime e croccati patatine 🍟 fritte.
Ho preparato una bella maionese con: il bianco d'uovo avanzato dal tiramisù (per fare questo uso solo il tuorlo).
Per farla con il frullatore ad immersione ho aggiunto 5 cucchiai di aceto riscaldato, olio di semi di mais 🌽 .
Ne è venuta tanta. Difatti ho riempito 2 cocottine.
Con il pollo 🍖🍗 potete abbinare un vino 🍷 bianco: vermentino dei Colli di Luni. Qui abbiamo le cantine Bosoni che ha in vendita altri prodotti gastronomici della nostra zona. Tipo i funghi 🍄 misti sottolio, che ho acquisito la scorsa settimana.
Sono funghi che possono essere abbinati: sia con una buona arista di maiale 🍖 al forno che il pollo 🍗.
Ho acquistato anche del buon pesto.
Come dicevo ho fatto come dolce un bel tiramisù 🍰 al quale, seppure non bevo nessun tipo di vino o spumante 🥂, a dire di mia madre con questo tipo di dolce potete abbinare uno spumante chiamato: Riflessi di Luna dei colli di Luna.
Io ho abbinato un buon caffè ☕.
Ovviamente non ho fatto la bagna del tiramisù con il caffè, in quanto mia madre non può berlo, ma in alternativa ho usato il latte🥛 con un pizzico di polvere di cacao e un pochino di zucchero.
La mia famosa crema al mascarpone con la vaniglia.
Sopra ho grattugiato un pezzo di una tavoletta di cioccolato 🍫 al latte e messo dei zuccherini per dolci che rendano colorata la superficie.
Le ricette base le trovate nella sezione dedicata.
Che dire, buon appetito!
Pollo al forno 🍗🍖
Maionese
Tiramisù
Nessun commento:
Posta un commento