Tronchetto di polpettone

Questa piatto è una versione un po' diversa dal solito polpettone perché si deve stendere poi mettere come farcia prosciutto cotto e formaggio filante. 

Ora vi scrivo la ricetta. 

Ingredienti: 

300 grammi di carne macinata mista

Prezzemolo 

Uno spicchio d'aglio 

Un uovo

Pancarré ammollato nel latte

Sale 

Pepe

Noce moscata 

Pan grattato  q.b.

Sottilette 

Prosciutto cotto 

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180°.

Mettete in una ciotola la carne macinata, aggiungete l'uovo, poi in un piatto fondo mettete il pan carré ad ammollare nel latte  poi prendetelo strizzando per bene e aggiungetelo alla carne. 

Mischiate il tutto, poi tritate finemente il prezzemolo e l'aglio poi mettete anche questi nell'impasto. 

Impastate bene tutti gli ingredienti,successivamente aggiungete il sale, il pepe (qualche grattatina),  la noce moscata e il pan grattato. 

Una volta che l'impasto è pronto prendetelo e mettetelo sopra la carta forno, poi sopra mettere un altro foglio di carta forno e con un mattarello stendetelo come si fa con la pasta.

Una volta stesa, mettete sopra prima il prosciutto cotto e poi il formaggio filante (o le sottilette). 

Aiutandovi con la carta forno dovete arrotolarlo e deve essere come nella foto sopra 

Poi avvolgerlo con la carta forno come a formare una caramella e infornate per circa 40 minuti. 

Dopo 35 minuti aprite la carta forno e lasciatelo dorare.

Una volta cotto, servite e buon appetito.