La domanda filosofica: è nato prima l'uovo o la gallina?

Questa è una domanda filosofica che credo faccia ridere chi ama cucinare. Mia madre me l'ha fatta scherzosamente proprio qualche giorno fa: è nato prima l'uovo o la gallina? 🐓🐣

Oggi voglio darvi qualche ricettina che amo fare.

Lo so che forse a molti sembrenno un po' banali, ma sono divertenti! Poi troverete come utilizzare le uova. 

Uovo al tegamino filante al salame.

Ingredienti 

1 uovo 

1 sottiletta  

Cubetti di salame 

Una noce di burro

Sale un pizzico

Preparazione 

Sciogliere il burro e mettere l’uovo con il pizzico di sale, attendere due minuti prima di mettere sopra il salame a cubetti, mettere sull’uovo la sottiletta, coprire il tutto con un coperchio e attendere la che sottiletta si sciolga. Una volta spento il fuoco, impiattate la portata.

Maionese

Ingredienti  

Aceto 1 cucchiaio.

1 uovo intero.

Mezzo cucchiaino di sale

Olio di semi di mais.

Procedimento 

Pastorizzate l’aceto, in poche parole dovete mettere il liquido nel cucchiaio e metterlo sopra un fornello acceso e contate fino a 35, successivamente spegnete la fiamma e versate l’aceto nel contenitore del frullatore ad immersione con aggiunta del sale, l’uovo (intero) e l’olio che prima va versato un pochino, dare una prima mischiata e aggiungere a filo l’olio di mais continuando a frullare con il frullatore ad immersione, la maionese è pronta quando essa raggiunge una consistenza compatta e se capovolgiamo il contenitore non cade.Prendete una ciotola e mettere la maionese al suo interno.

Un consiglio, per la maionese potete anche utilizzare 2 uova e soprattutto se sono molto fresche.

Salsa Tonnè

Ingredienti

Aceto 1 cucchiaio.

1 uovo intero.

Mezzo cucchiaino di sale

Olio di semi di mais.

Tonno in scatoletta (possono essere 2 se sono piccole) 

Ingredienti  

Aceto 1 cucchiaio.

1 uovo intero.

Mezzo cucchiaino di sale

Olio di semi di mais.

Procedimento 

Pastorizzate l’aceto, in poche parole dovete mettere il liquido nel cucchiaio e metterlo sopra un fornello acceso e contate fino a 35, successivamente spegnete la fiamma e versate l’aceto nel contenitore del frullatore ad immersione con aggiunta del sale, l’uovo (intero) e l’olio che prima va versato un pochino, dare una prima mischiata e aggiungere a filo l’olio di mais continuando a frullare con il frullatore ad immersione, la maionese è pronta quando essa raggiunge una consistenza compatta e se capovolgiamo il contenitore non cade.Prendete una ciotola e mettere la maionese al suo interno.

Un consiglio, per la maionese potete anche utilizzare 2 uova e soprattutto se sono molto fresche.

Per ottenere il Tonnè

Prima di togliere il frullatore ad immersione, aprire la scatola (o le scatolette se sono piccole) e far colare l’olio.

Mettere il tonno nel recipiente e frullare fino a quando esso si è ben triturato, successivamente la salsa pronta può essere messa in una ciotolina per salse e metterla o su dei crostini, oppure per il Vitel Tonnè.

 L'uovo frullato!!!!!!

Le uova possono essere utilizzate anche per fare i dolci! In particolare qualcosa che piace molto alla sottoscritta: l'uovo frullato.

Per questo "tiramisù" servono almeno un paio di  rossi d'uovo, poi per quanto riguarda lo zucchero potete metterne almeno 5 cucchiai.

Mettete i rossi d'uovo nel bicchiere per il frullatore, aggiungete lo zucchero e iniziate a frullare con la frusta del frullatore ad immersione.

A mio parere se avete la vaniglia o l'estratto o il baccello potete metterlo. 

Una volta che il composto appare delicato e denso fate la prova alzando la frusta e se "scrive" è pronto.

E' ottimo se avete dei bambini e la possibilità di utilizzare uova che magari avete preso da qualcuno che ha il pollaio.