Muffin golosiπ§
Ingredienti
560 gr farina 260 gr zucchero
4 cucchiaini di lievito vanigliato
200 gr burro
4 uova
320 gr / 350 ml di latte
Goccia di cioccolato π«
Zuccherini colorati
Sale
Procedimento
Porre il burro π§ in una padellina a sciogliere a fiamma media π₯, facendo attenzione che non diventi ambrato, deve essere chiaro e metterlo a raffreddare ma che sia ancora sciolto.
Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e mescolateli.
Intanto prendete una seconda ciotola e mettete il latte π₯ con le uova π₯(una ad una), dopo aggiungete il burro π§ sciolto e mescolare con il latte π₯e le uova π₯.
Ponete la farina con zucchero e il lievito in una planetaria e usate la frusta.
Fatela andare piano e lentamente aggiungere il composto liquido.
Fate in modo che sia liscio l'impasto come la foto sottostante.
Mettete i pirottini nelle tagliette apposite.
Riempite di impasto 2/3 del pirottino.
Con l'impasto dovrebbero servire almeno 21 muffin.
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